Рецепт кекса из тыквы и манки рецепт

Кекс из тыквы и манки

Лимон я беру весом не менее 180-200 г. Если ваша духовка разогревается медленно, то первым делом включите ее, она должна нагреться до температуры 170-180 градусов.

5 оригинальных рецептов блюд из тыквы, которые нужно приготовить осенью

Тыкву натираем на мелкой терке. По объему ее должно быть примерно 2 стакана, но плотно набивать не надо.

Манник с тыквой

Я как-то взвесила содержимое этих двух стаканов, получилось примерно 250 г. Цедру лимона верхний желтый слой также натираем на мелкой терке.

Тыквенная запеканка с манкой

Быстро перемешиваем и получаем вот такое тесто: По густоте оно получается примерно как на оладьи, может, немного гуще. Пусть постоит минут пять, а пока смажем сливочным маслом подходящую форму. Я пеку тыквенный манник в форме для кекса, такая форма подходит просто идеально. В любом случае, форма должна быть небольшая, а то манник получится очень тонкий. Если форма не антипригарная, можно дополнительно посыпать ее тонким слоем манки поверх масла. Выкладываем тесто в форму и разравниваем его лопаткой.

Ставим форму с тестом в духовку, нагретую до 170-180 градусов, и выпекаем минут 40-45 до ровного золотистого цвета. Пока манник с тыквой печется, готовим лимонный сироп для пропитки. Сначала выжимаем сок из лимона. В небольшой кастрюльке смешиваем воду, лимонный сок, сахар и ванилин. Доводим до кипения и провариваем 2-3 минуты, снимая пенку. Затем убираем с огня и остужаем.

Запеканка из тыквы с манкой

Готовый горячий манник заливаем сиропом. Он достаточно быстро полностью впитывается. Остывший манник перекладываем на блюдо и украшаем кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. Вкус тыквы в этом десерте совсем не ощущается. И повторюсь, что по консистенции манник получается плотный и влажный. Если Вы уже готовили подобный манник, делитесь своим опытом и замечаниями в комментариях, это нужно другим читателям. Я, например, если готовлю что-то в первый раз по рецепту с другого сайта, всегда в первую очередь читаю комментарии, потому что в них содержится порой немало ценной информации по приготовлению.

На сайте есть еще рецепт манника на кефире с яблоками и изюмом. Это уже более классический вариант манника, очень вкусного и ароматного.

С тыквой можно также испечь вкусные пышные тыквенные булочки или пряное тыквенное печенье. А на сегодня все, я прощаюсь с вами до следующего рецепта. Желаю всем удачи и отличного настроения!

Манник с тыквой: пошаговый рецепт

Готовьте всегда с удовольствием!