Салат из крабовых палочек сыра и кальмаров рецепт

Салат из консервированных кальмаров: быстрые понятные рецепты

Пока я осматривала полки, выискивая необходимые продукты, она застыла у холодильника с замороженной рыбой. Я подошла посмотреть, что её там так заинтересовало, и дочь, показывая пальчиком на белые, почти прозрачные тушки замороженных кальмаров, спросила: А, действительно, кто это?

Ни рыба, ни мясо. Сказать пятилетнему ребёнку, что это головоногий моллюск, значит, не сказать ничего. Дома мы рассмотрели кальмара на картинке, и, узнав, что он ещё и съедобен, дочь сделала категорический вывод: А я, с тех пор заинтересовавшись кальмарами, узнала для себя много полезной информации.

Оказывается, это невероятно ценный, диетический и полезный для нас продукт, который нередко называют бальзамом для сердца из-за его благотворного влияния на этот жизненно важный орган.

И хотя у этих по-своему милых морских существ есть немало противников, армия поклонников кальмаров постоянно пополняется.

Во всём мире кальмары жарят, запекают, фаршируют, маринуют и даже едят в сыром виде. Мясо кальмара — превосходный деликатес, отлично сочетающийся с овощами, крупами и рыбой.

Самый вкусный салат с кальмарами – рецепты с пошаговыми фото

Но чаще всего этот продукт, как известно, используют как основной ингредиент для салатов: Самая нудная и утомительная процедура — это удаление кожицы с кальмаров, именно за это многие хозяйки просто не хотят с ними связываться. Однако есть небольшая хитрость, которая значительно облегчает этот процесс.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой

Для этого тушку кальмара нужно облить со всех сторон крутым кипятком это можно делать и с замороженными кальмарами. В результате плёнка практически сразу сворачивается и легко снимается под холодной проточной водой.

Затем извлекается хорда, представляющая собой длинный прозрачный стержень. Далее тушки кальмаров отваривают в подсоленной воде. Здесь тоже есть один момент, пропустить который нежелательно — кальмар варится не более 3-5 минут, а то и меньше. В противном случае мясо станет очень жёстким.

Коллекция Рецептов

Некоторые хозяйки используют следующий весьма эффективный метод: Затем тушки вынимают, дают остыть и нарезают колечками или соломкой.