Салат из куриной печени рецепты с рисом

Слоеный салат с куриной печенью и рисом

Рис сырая крупа — 1-2 горсти Кукуруза — 1 банка Лук репчатый — 1 шт.

Салат из куриной печени и риса

Кусочки куриной печени промыть и, если они слишком крупные, порезать. Выложить печень в миску, посолить, поперчить, перемешать и оставить мариноваться. Крупу тщательно промыть, выложить в небольшую кастрюлю, посолить, поставить на огонь и, постоянно помешивая, просушить. Добавить в просушенный рис немного растительного масла и перемешать так, чтобы промаслились все крупинки. Залить рис кипящей водой, примерно на 1 см выше поверхности риса, тщательно перемешать, чтобы все крупинки отстали от дна, убавить оно, закрыть крышкой и, больше не перемешивая, варить до полного испарения воды.

Пока варится рис, потушить куриную печень. В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на 1-2 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Выложить в разогретое масло замаринованную куриную печень, слегка обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, затем полить печень сметаной, перемешать, убавить огонь и тушить под закрытой крышкой до полной готовности — кусочки куриной печени должны легко разламываться краем ложки.

Как только отваренный рис и тушеная куриная печень остынут, можно начинать готовить салат.

Рис с куриной печенью и грибами

Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками, ориентируясь на размер отваренного риса и кукурузу, то есть, размер кубиков лука должен быть примерно средним между размером зернышка риса и зернышка кукурузы. Поерзанный лук выложить в миску и промять рукой до выделения сока. Выложить рис равномерно поверх лука. Добавить тушеную куриную печень. Печень выложить равномерно поверх риса. Открыть банку с кукурузой, слить сок и выложить кукурузу равномерно поверх куриной печени.

Зелень очень мелко искрошить ножом или измельчить при помощи блендера и равномерно посыпать салат. Заправить салат майонезом и перемешать. Полить салата майонезом, тщательно перемешать. На всякий случай попробовать на соль. При необходимости досолить и еще раз перемешать. Салат из куриной печени с рисом и кукурузой готов!

Куриная печень с рисом, рецепты для духовки