Свиные ребра с молодой картошкой в духовке рецепт

Свиные ребрышки с молодым картофелем

Он пропечется одновременно со свининой. Свиные ребрышки я выбирала специально хрящевые.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке

Они, практически, без кости, поэтому, в готовом виде будут мягкие и сочные. Для начала, нам нужно посолить и поперчить мясо. Пока будем чистить картофель, ребра убираем в холодильник. Клубни молодой картошки, сначала, вымываем от загрязнений в миске с водой.

Свиные рёбра с картофелем: 3 лучших рецепта

Затем, чистим от шкурки любым способом, который Вам известен. Например, можно тоненькую, молодую кожицу легонько поскоблить острым ножом.

Вкусная молодая картошка запеченная в духовке с мясом

В процессе чистки, по необходимости, вырезаем из картофеля глазки. Очищенный картошку, чтобы клубни не темнели, обязательно складываем в миску с холодной водой.

На следующем этапе картофелины помельче разрезаем пополам, чуть более крупные клубни, лучше разрезать на три части. Затем, картошку солим, перчим, перемешиваем, оставляем на десять минут для пропитки специями. Приступаем к подготовке заливки с чесноком и майонезом.

Вкусные свиные ребра, запеченные с картофелем в духовке

Для этого, чеснок чистим и очень мелко шинкуем острым ножом. В миску к картофелю укладываем мясо, добавляем чеснок, майонез и хорошенько перемешиваем. Молодую картошку с ребрышками укладываем в кулинарный рукав в один слой. Концы рукава завязываем и укладываем на противень. Запекать наше вкусное блюдо нужно в разогретой духовке, сначала, пятнадцать минут на сильном огне.

Затем, огонь делаем средний и запекаем еще пятнадцать минут. После этого, достаем противень из духовки и аккуратно, чтобы не ошпариться паром, с помощью ножничек прокалываем и разрезаем рукав. Противень ставим опять в духовку на пятнадцать минут, чтобы картошка с мясом подрумянились. За это время пучок укропа нужно вымыть и нарезать. Готовый запеченный молодой картофель с мясом перекладываем на блюдо и посыпаем нарезанным укропом.

Посмотрите на фото — какое красивое у нас получилось блюдо. А вкусно как… Жаль, что потрясающий аромат картофеля и мяса с чесноком с помощью фотографии не передать. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.