Овощное рагу со свининой в духовке рецепт

Овощное рагу в духовке

Его готовят во всем мире по самым разным рецептам.

Овощное рагу с мясом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить овощное рагу с мясом.

Множество возможных комбинаций овощей позволяет получать каждый раз новые вкусы. Однако вкус блюда зависит не только от входящих в его состав ингредиентов и их соотношения. Во многом на него влияет и способ приготовления.

Овощное рагу в духовке «Летнее Ассорти»!

Овощное рагу в духовке готовят не все хозяйки, и совершенно напрасно, так как этот способ приготовления делает блюдо неповторимо вкусным и ароматным.

Особенно приятным оно получится, если учитывать несколько важных моментов при его приготовлении.

Овощное рагу со свининой

Особенности приготовления Для того чтобы приготовить вкусное овощное рагу, недостаточно порезать овощи, сложить их в кастрюлю, залить водой и потушить. Без знания некоторых правил вместо соблазнительного овощного блюда получается бесформенная масса, не вызывающая никакого аппетита. Так что, прежде чем приступать к готовке, необходимо узнать несколько простых, но важных правил. Тем более что технология приготовления овощного рагу в духовке имеет свою специфику.

Для приготовления овощного рагу лучше подходят молодые овощи. Они и полезнее, и нежнее, и быстрее готовятся. На доведение до готовности некоторых овощей может потребоваться разное время.

По этой причине долго готовящиеся овощи целесообразно или обжаривать до соединения с другими ингредиентами, или закладывать первыми. Для приготовления овощного рагу в духовке нарезать их рекомендуется достаточно крупными кусками. Тогда они получаются вкуснее и более аппетитно выглядят.

Рагу овощное с мясом - рецепты

Если хочется, чтобы блюдо получилось диетическим, запекать овощи в духовке можно без предварительного обжаривания, используя для смазывания формы минимальное количество масла. Придать сытность овощному рагу помогут сыр, сливочное масло, сливки.

Еще сытнее оно будет, если в его состав включить мясо или грибы. Готовить овощное рагу в духовке можно с использованием различных соусов, которые придают ему уникальные вкусовые оттенки.

Овощное рагу со свининой и кабачками

Чтобы овощи во время запекания в духовке не подгорали, их можно прикрывать фольгой. Овощное рагу в духовке можно приготовить как в форме, так и в горшочках. Технология приготовления блюда в этих случаях будет несколько различаться. По этой причине ориентироваться необходимо на указания, сопровождающие выбранный вами рецепт. Классическое овощное рагу в духовке Состав: