Тушеные грибы с помидорами и баклажанами рецепт

Баклажаны Подосиновики Пошаговый рецепт с фото Обед с пользой — это не только суп на первое, но и вкусно-сытный овощной гарнир. Можно в сочетании с грибами, как у нас. Среди осенних овощей первое место по популярности и вкусовым качествам занимают баклажаны. Сложные блюда из баклажанов всегда интересны и питательны. Подам-ка я на обед близким — жареные баклажаны с грибами. Если вам покажется, что список ингредиентов слишком велик для полезного и правильного гарнира, не расстраивайтесь.

Тушеные баклажаны с грибами в мультиварке

Готовится овощное ассорти с баклажанами и грибами быстрее, чем может показаться на первый взгляд. На готовку потрачено всего 45 минут. Итак, рецепт жареных баклажанов с грибами. Баклажаны нарезаются брусочками, солятся и перемешиваются. Ничего страшного, если баклажанные кусочки потемнеют, зато уйдет вся горечь. Подосиновики отвариваются в соленой воде до полуготовности. Стандартное время варки лесных подосиновиков перед жаркой — 10 минут после закипания.

После чего грибочки нарезаются произвольными кусочками. Репчатый лук шинкуется в произвольной форме.

Баклажаны жареные с грибами

По желанию подготавливается чеснок. Его мы измельчим чуть позже через терку. Лучок слегка подрумянивается на оливковом масле. В процессе присоединяются грибы. Когда лук и грибочки станут приобретать легкую золотистость, добавляются баклажанчики.

Пока жарятся баклажаны, нарезается болгарский перец. Разноцветный сладкий перец придаст нашему соте из баклажанов яркие краски и незабываемый осенний вкус. Соломка болгарского перца отправляется к баклажанам.

Хорошо, если сладкие перчики у вас найдутся разноцветные. Деревянная лопатка - вам в помощь!

Наш баклажанный гарнир не обойдется без томатов. А еще измельчим чеснок. Чесночно-томатный аромат невозможно передать через монитор.

Жареные баклажаны с грибами дополняются помидорами с чесноком. Вот теперь можно всё снова перемешать, закрыть сковороду крышкой и довести овощи до готовности, не превращая в пюре. Хочу отметить, что досаливать второе не нужно. Во-первых, подосиновики были сварены в соленой воде, а во-вторых, баклажанчики впитали в себя нужное количество соли, а потом отдали ее своим овощным друзьям.

Жареные баклажаны с грибами и овощами готовы! Подайте второе в глубоких мисочках к столу, пока не остыло. Такую вкуснятину нельзя пропустить. Подосиновики - грибы достойные. Угощайтесь вторым без опасения сами и угощайте друзей. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.