Капуста тушеная с уткой в духовке рецепт

Утка с капустой в духовке

Душистый перец горошком — 5-6 шт. Растительное рафинированное масло — для жарки Соль — 1 ч.

Утка с капустой (солянка)

Тушку утки разделите на две равные половины. Одну отправьте в холодильник, дожидаться своего часа, а вторую принимайтесь готовить. Для этого удалите из нее весь желтый жир, обычно его много возле гузка. Если имеются единичные неощипанные перышки, то удалите их руками или при помощи пинцета.

Утка, тушенная с капустой в мультиварке

Разрубите кухонным молоточком тушку на кусочки, помойте их и хорошо высушите бумажным полотенцем. Сковороду или кастрюлю с антиприганрным покрытием поставьте на плиту, налейте масло и хорошо нагрейте.

Отправьте утку жариться, установив большой огонь. Готовьте ее периодически помешивая до легкого золотистого цвета. С капусты снимите верхние соцветия, так как они обычно грязные и подпорченные. Кочан разделите поровну, и одну половину мелко нашинкуйте, а вторую отправьте в холодильник. В другой сковороде на растительном масле и средней температуре слегка прожарьте капусту. Соедините утку с капустой в одной кастрюле или сковороде, и положите нарезанные дольки чеснока.

Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль, соевый соус, черный перец и налейте 100 грамм воды.

Утка тушёная с капустой

Кастрюлю закройте крышкой, продукты доведите до кипения, убавьте огонь до самого маленького и томите утку около 1 часа. Чем дольше утка потушится, тем мягче и нежнее будет ее мясо. Готовое блюдо подавайте к столу горячим.

На гарнир отварите картофельное пюре, рис или пасту. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить утку с кислой капустой и яблоками: Гречко Налалья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.

Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.