Рецепт макарон с кальмарами в сливочном соусе

Калорийность на 100 г: Вначале морепродукты необходимо предварительно разморозить, после чего нарезать кальмары аккуратными кольцами.

Соединить их с очищенными креветками в глубокой емкости, посолить, смешать с соком. Промариновать морепродукты 10 минут.

Как приготовить пасту с кальмарами в нежном соусе

Тем временем нужно почистить и мелко нарубить чеснок и лук, обжарить их в масле 5 минут. В отдельной сковороде обжарить морепродукты на протяжении 5 минут, высыпать луково-чесночную смесь. Смешать, влить сюда же бульон и сливки, томатную пасту. Добавить соль и орегано, черный перец.

Паста с кальмарами в сливочном соусе

Тушить блюда до мягкости кальмара. Это займет несколько минут. Теперь нужно отварить фузилли. Готовые макаронные изделия выложить в соус с морепродуктами и протушить еще 2 минуты.

Высыпать измельченную зелень и выключить огонь.

Полезные советы Собираясь приготовить такое изысканное блюдо, как итальянская паста с кальмарами, нужно принять к сведению некоторые полезные факты: Степень готовности макаронных изделий нужно определять на вкус: Наоборот — их середина должна остаться твердоватой; Время приготовления пасты — 3-8 минут; Макаронные изделия опускают только в кипящую воду. В процессе варки важно не забывать помешивать их ложкой; Действительно качественные макароны не нуждаются в промывании водой, поскольку не содержат чрезмерное количество крахмала; Итальянцы рекомендуют вначале готовить соус, а уже потом — отваривать пасту, чтобы она оставалась горячей; При отваривании макаронных изделий рекомендуют соблюдать такие пропорции: Итальянская паста может иметь разную форму и по-разному называться.

Она полезна для здоровья и фигуры в силу ее состава. Макаронные изделия отлично сочетаются с морепродуктами и сливочными, сметанными, томатными соусами. Время приготовления подобных рецептов — не более 35 минут.