Рецепт пальчики оближешь из помидор и лука

Лук репчатый Помидор Пошаговый рецепт с фото Существует множество рецептов заготовки помидоров "Пальчики оближешь" на зиму. Каждый рецепт хорош по-своему и находит своих почитателей. Я люблю заготавливать помидоры в разных вариантах, решила попробовать с луком. Не знаю, как вы, а я привыкла пробовать маринад.

Помидоры, резанные дольками с луком

Если по рецепту он меня устраивает, то закатываю ничего не меняя, а если нужно что-то добавить, то корректирую на свой вкус. Этот рецепт меня устроил полностью, только я сделала пересчёт на банку 1. На дно чистой стерильной банки выкладываем петрушку, зубчики чеснока и колечки репчатого лука. Если заготавливать в 3-х литровой банке, то лука понадобится целая головка и раскладывать колечки лучше между помидорками. Поскольку у меня объём в 2 раза меньше, то лук я положила вниз.

Помидоры вымыть и наполнить ими банку.

Помидоры Пальчики оближешь

Далее вскипятить воду, залить помидоры и прикрыть банку крышкой. Оставить помидоры на 15-20 минут. Спустя время вылить в кастрюлю содержимое банки, добавить столовую ложку приправы для маринования помидоров, сахар, соль и уксус. Маринад кипятить 3 минуты. Если приправы нет, ничего страшного.

Помидоры

Вместо неё можно добавить по половине чайной ложки душистого и чёрного перцев и 1-2 лавровых листа. Залить горячим маринадом помидоры в банке и сразу закатать ключом до упора. Перевернуть банку на крышку, проверяя герметичность закатки.

После этого банку поместить под плед и оставить до полного остывания. По этому же рецепту я заготовила помидоры черри.

Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.