Белые грибы рецепты на зиму в банках

Грибы на зиму в банках. Простые и вкусные рецепты маринованных грибов

Отбрасываем в сторону червивые, а также большие переросшие грибы с рыхлыми шляпками и ножками. В идеале нам нужны только мелкие грибы и грибочки со светлой желтой шляпкой. В готовом виде такие белые грибы на зиму в банках смотрятся аппетитно и красиво, а на вкус просто восхитительны!

Белые грибы маринованные

Белый гриб высыпаем в раковину, и промываем в большом количестве холодной воды. Возможно, понадобится процедуру несколько раз, чтобы избавиться от остатков земли и сухих листьев. Помытые и очищенные белые грибы нарезаем на вот такие крупные куски, как у меня на фото. Дальше подготовленные белые грибы отправляем в кипящую подсоленную воду.

Посолить кипяток нужно немного, примерно как солите суп ребенку, чтобы получился чуть чуть недосоленным. Возьмите кастрюлю побольше 5-6 л.

Закатка грибов на зиму – вкусно и сытно

В идеале кастрюля с грибами должна быть наполнена до половины. Промываем до тех пор, пока грибы в дуршлаге не станут холодными. Все ингредиенты для маринада смешиваем в кастрюльке, ставим на плиту и доводим до кипения. Отправляем в кипящий маринад промытые белые грибы, доводим до кипения и варим 15 минут, постоянно помешивая грибочки шумовкой.

Какие вкусные заготовки из белых грибов можно сделать

Поскольку мы готовим маринованные белые грибы зиму в банках, то нужно заранее подготовить эти самые банки. Стерилизуем банки с крышками любым удобным способом. На дно каждой банки выкладываем лавровый лист и несколько горошин черного перца.

Маринованные белые грибы: секреты и тонкости

Дальше с помощью поварешки раскладываем белые грибы вместе с пряным маринадом по банкам. Банки с белыми грибами завинчиваем крышками и переворачиваем крышками вниз, чтобы проверить герметичность. Оставляем банки с грибами в таком положении до полного остывания. На этом маринование белых грибов на зиму в банках окончено.

Баночки с грибами убираем в темное прохладное место, подальше от источников света и тепла. Как видите, замариновать белые грибы на зиму в банках очень просто, при условии что у вас имеется удачный рецепт А может у вас есть свой проверенный способ, как мариновать белые грибы в банках на зиму? Делитесь пожалуйста в комментариях! Мне, и всем посетителям сайта будет очень интересно!

Грибы на зиму в банках