Рецепты домашних пирожков с повидлом в духовке

Пирожки с вареньем

Последовательность приготовления Готовим тесто В молоко, подогретое до температуры немного выше комнатной, высыпаем дрожжи, сахар-песок и 150 граммов просеянной муки. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. В миску вбиваем яйцо, солим его и немного взбиваем, чтобы соль растворилась. Вливаем полученную смесь в тесто. После того, как еще раз перемешали, начинаем понемногу добавлять оставшуюся муку и месить тесто. После 15 минут вымешивания готовое тесто будет немного прилипать к ладоням.

Пирожки с повидлом

Чтобы этого избежать, немного смажьте руки растительным маслом, муку больше не добавляйте. Если вы все сделали правильно, то тесто у вас должно выглядеть, как на фото.

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с повидлом

В большую миску, слегка припудренную мукой, кладем наше тесто. Миску помещаем в целлофановый пакет и завязываем узлом так, чтобы сверху осталось свободное пространство с воздухом. По прошествии часа тесто слегка обминаем, формируем колобок и опять помещаем в пакет на 30 минут. Достаем тесто, делим его на 12 или больше равных частей, придаем им округлую форму и помещаем на доску, слегка присыпанную мукой, сверху накрываем полотенцем.

Пирожки с повидлом

В таком виде оно должно постоять около 15 минут. Формирование и выпечка пирожков Поочередно берем каждую из 12 частей теста и пальцами придаем форму круглой лепешки, растягивая заготовку от центра к краям. В центр каждой лепешки помещаем 2 чайных ложки джема или густого повидла в нашем случае яблочного, но вы можете взять по своему усмотрению.

Формируем пирожок и тщательно защипываем края. Уделите формированию особое внимание, плохо склеенные края пирожка приведут к вытеканию начинки и пригоранию ее во время выпечки.

Противень при надобности застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее маслом. Чтобы придать нашим пирожкам красивый внешний вид, перед помещением в духовку смажем их смесью взбитого яйца с тремя столовыми ложками молока. Тесто хорошо и быстро пропекается, поэтому, увидев подрумяненные пирожки, можете их доставать.

Верх еще горячих пирожков смажьте сливочным маслом, оно быстро впитается, но добавит приятный сливочный вкус. Подача готового блюда Чтобы не повредить пирожки, лучше всего стяните их вместе с бумагой на стол и дайте им остыть. После чего бумага с легкостью отделится от пирожков. Готовые пирожки — это прекрасное дополнение к чаю или небольшой перекус дома или в дороге.

Подавать их к столу лучше на большом блюде или подносе. Видеорецепт пирожков с повидлом Обратите внимание также на отличный видеорецепт пирожков с повидлом из дрожжевого теста в духовке. Здесь не только детально рассказано про каждый шаг приготовления теста и самой вкусной выпечки, но продемонстрирована простая идея по украшению изделий.

Жареные пирожки с повидлом А вот те, кто не любит в жару стоять у плиты, могут порадовать своих домочадцев пирожками по второму рецепту.