Рецепты приготовления карпа в сметане в духовке рецепт

Карп, запеченный в духовке

Карп жареный в сметане Карп в сметане Карп — очень вкусная рыба! А карп в сметане — пальчики оближешь! Правда, его приготовление стоит немалого труда, особенно — чистка… даже, в основном, чистка Особенно, если карп — крупный. Однако, никакие трудности не могут остановить тех, кто любит эту речную рыбу. Рецепт приготовления карпа в сметане — очень простой, но, прежде чем рассказать его, дам несколько советов тем, кому предстоит чистить эту вкусную рыбу.

Полезные советы для чистки и потрошения карпа Купите специальную разделочную доску для чистки рыбы. Рыбная разделочная доска — длинная и узкая с прищепкой для рыбьего хвоста. Зафиксированная на такой доске рыба не выскользнет из рук при чистке. Мы такую длинную доску с зажимом нашли в Экспедиции, но они, наверняка есть и в магазинах для охоты и рыбалки.

Попросите почистить рыбу того, кто ее поймал. Дескать, только ТЫ сможешь это сделать хорошо. И это — правда!

Карп, запеченный в духовке в сметане

Инструменты для чистки рыбы: А рыба пришпилена к длинной узкой разделочной доске прищепкой смотрите слева — хвост зажат зажимом Кусачки для отрезания отламывания плавников рыбы А уж приготовить карпа совсем легко. Рыбу можно мыть только в прохладной воде, в слишком теплой и горячей вы ее сварите.

Карп, запеченный в сметане с лимоном

Как приготовить карпа в сметане Почистить рыбу Карпа помыть, очистить от чешуи. Обрезать плавники и голову. Ножницами осторожно взрезать брюшко, и вынуть внутренности. Очищенную и потрошеную рыбу тщательно промыть снаружи и внутри.

Разрезать поперек на порционные кусочки шириной 3-4 см. Сложить карпа в миску. Пусть рыба постоит минут 20, чтобы пропиталась солью и перцем. Пожарить рыбу в панировке На большой сковороде разогреть растительное масло слой — около 1 см. Обвалять рыбу в муке и обжарить с двух сторон до образования аппетитной корочки на среднем огне.

Потушить карпа в сметане Сметану тщательно размешать с теплой водой.

Карп запеченный в духовке и в фольге — рецепт с фото

Жареную рыбу вынуть из сковороды. Слить использованное масло, протереть сковородку бумажным полотенцем или помыть. Снова уложить в нее рыбу, залив подсоленной сметаной, разведенной водой.

Как только сметана закипит, убавить огонь и тушить карпа минут 5-7. Готовую рыбу накрыть крышкой и дать постоять минут 10. Друзья, карп в сметане — это очень вкусно! Но расслабляться нельзя, в нем много костей. Поэтому, есть карпа надо не спеша, и, по возможности, не отвлекаясь на разговоры. В общем, уделите внимание своей вкусной рыбе на тарелке и получите удовольствие! Вкусная жареная речная рыба в сметане!

Приготовление карпа в сметане в картинках Чем разделывают рыбу и чистят. Рыба закреплена на рыбной разделочной доске хвост зажат прищепкой Карпа нарезать, посолить и поперчить Панируем рыбу в муке Кусочки карпа в панировке на сковороде Кусочки жареного карпа в сковороде Соус для карпа состоит из сметаны, воды и соли Заливаем жареную рыбу сметаной Карп в сметане в сковороде Вкусные кусочки карпа, тушеного в сметане.

Карп в сметане печеный в духовке, пошаговый рецепт с фото