Рецепты салатов из пекинской капусты с курицей и сухариками

Креветки — несколько штук для украшения; Помидоры черри — 6 шт. Размороженное крабовое мясо измельчаем в произвольной форме. Овощи моем и даем обсохнуть. Мясо разделываем на длинные полоски. Зажариваем на масле растительном и добавляем измельченный чеснок. Креветки отвариваем в кипящей воде 2 минут. Даем остыть и счищаем панцирь.

Капусту нарезаем длинными полосками. Овощи шинкуем соломкой, отварные яйца — кубиками. В предварительно подготовленное блюдо складываем порезанные продукты. Подсаливаем и заправляем нежирным майонезом. Сверху украшаем крупными креветками.

Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками. Рецепт с фото

Полезные советы Во многом качество блюда зависит от правильно выбранных основных ингредиентов. Так, во время приобретения пекинской капусты стоит заострить внимание на состояние листьев.

Если они вялые и жухлые, овощ давно хранится и не отличается свежестью. Цвет должен быть насыщенным, светлый оттенок свидетельствует о сочности, а более темный — о волокнистости и сухости.

Как вкусно приготовить салат из пекинской капусты с курицей

На ощупь она должна иметь хорошую плотность и упругость. При нарезании обязательно обратите внимание, нет ли спрятанных в стержне слизней и жучков. Подавать салат лучше всего в стеклянной прозрачной салатнице, так он будет выглядеть более аппетитно.

Любые продукты, используемые для салата — куриное филе, кальмары, крабовое мясо — лучше всего покупать в охлажденном виде. Если вы решили курицу зажарить, а не отварить, слишком долго не держите ее на огне, мясо достаточно нежное и его легко пересушить.

Как уже упоминалось выше, заправлять салат можно любыми соусами на ваше усмотрение, но делать это необходимо исключительно перед подачей блюда.

Иначе он стечет, станет влажным и невкусным.