Солянка рецепт с колбасой и курицей и картошкой

Солянка с курицей и сосисками

Солянка с курицей и колбасой 18-01-2016, 22: На 2-2,5 литра бульона потребуется 1 куриный окорочок, 200 гр. Сытные горячие супы хорошо согревают в прохладную погоду.

Солянка с колбасой и курицей

Популярный зимний суп — солянку можно готовить с разным мясом и колбасными продуктами. Этот рецепт солянки с курицей и колбасой, остальные ингредиенты классические — картофель, морковь, лук, маринованные огурцы, лимон и маслины без косточек.

Для солянки можно собирать оставшиеся кусочки разной колбасы и хранить их в морозилке, кроме колбасы можно использовать куриную руляду. В четырех литровой кастрюле залейте куриный окорочок двумя литрами воды. Варите курицу 45-50 минут. Готовую куриную ножку выловите из бульона, снимите кожу, отделите мясо от косточек и разделите его на небольшие кусочки.

Куриное мясо скиньте обратно в бульон.

Сборная солянка с курицей и колбасой

Ко времени готовности мясо подготовьте овощи. Очистите картофель, лук и морковь.

Солянка с курицей и колбасой

Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на терке. Картофель нарежьте небольшими брусочками. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Картофель с колбасой скиньте одновременно в бульон.

Приготовьте зажарку для супа. В сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте вместе лук с морковью, затем добавьте мелко порезанные маринованные огурцы и тушите помешивая пару минут. Зажарку переложите в бульон.

В суп добавьте ложку томатной пасты и варите до готовности картофеля. За пару минут до отключения огня добавьте в солянку маслины нарезанные колечками и выжмите сок с дольки лимона.

Рецепт солянки с колбасой и картошкой

В конце суп посолите и поперчите по вкусу. При подаче солянки в суп добавьте дольку лимона, по желанию сметану и зелень.