Рецепт горохового супа с фрикадельками в мультиварке

В данном рецепте горох не замачивался. Просто промыв его, отправляем в чашу мультиварки. Туда же добавляем уже готовые говяжьи фрикадельки, замороженные в морозильной камере. За это время фрикадельки из свежего мяса сварятся и будут мягкими. Как только бульон станет прозрачным, добавить по вкусу соли и лавровый лист.

Суп с фрикадельками в мультиварке

Нарезаем морковь тонкой соломкой и отправляем в чашу мультиварки. Лук также нарезаем мелко кубиком и отправляем в суп. В суп добавить немного растительного масла. Так он станет ещё вкуснее и ароматнее.

Закрываем крышку и занимаемся домашними делами. Как только суп будет готов, мультиварка нас об этот оповестит. Разливаем свежий, нажористый гороховый суп по тарелочкам и зовём домашних к столу.

Гороховый суп с фрикадельками

Есть несколько способов сварить гороховый суп быстро и без предварительной подготовки. Горох, дробленый на половинки, готовится намного быстрее, чем цельный. Ему не требуется много времени на замачивание, но все равно без него не обойтись. Любой животный жир, например, сливочное масло, добавленный в кипящий горох, сделает крупу мягче и сократит время варки.

Для ускорения процесса варки гороха можно воспользоваться обыкновенной пищевой содой. Добавьте соду в кипящий горох из расчета пол чайной ложки на 2 литра воды.

На вкусе супа это не отразится, а время приготовления сократит. Видео рецепт горохового супа.