Рецепт печеночного салата с луком и яйцом

Итак, первым делом очищаем печень от всех ненужных нам прожилок, укладываем в кастрюльку, заливаем холодно водой и ставим на огонь. В процессе кипения обязательно снимаем пенку — она нам ни к чему, и варим печёнку до готовности. Это случится примерно через минут 15 после закипания. После чего сливаем воду и оставляем её в покое остывать.

Параллельно отвариваем яйца до крутого состояния и после остывания отделяем белки от желтков. Классическая поджарка из моркови и лука Думаю, многие согласятся, что идеальная пара для печени — зажарка из моркови с луком. Не случайно это сочетание стало классическим.

Салат с печенью, морковью и яйцами. Рецепт с фото

Его мы и используем в нашем салате. Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке. Отправляем овощную смесь обжариваться на растительном масле. Они должны не просто размягчиться, а хорошо обжариться, как на фото. После чего снимаем их с огня и даём возможность остыть, нам лучок и морковка понадобятся в холодном состоянии. После чего печёночно—майонезную смесь хорошенько перемешиваем. Теперь выкладываем печёночный слой на подходящее блюдо.

Некоторые могут возразить, что обычно в подобных случаях печень натирают, а сверху покрывают майонезом без смешивания.

Печеночный салат с маринованным луком рецепт с фото

В принципе, можно использовать и традиционный подход. Но я предпочитаю свой вариант, поскольку в случае смешивания майонез хорошо скрепляет печень, и она не разваливается во время раскладывания кусочков салата по тарелкам. Следующий слой с морковью и луком. Равномерно распределяем его по всей поверхности, приминая ложкой. Натираем их на крупной тёрке прямо поверх овощного слоя, после чего распределяем по всей поверхности и покрываем майонезом. Завершающий слой Увенчает угощение аппетитная посыпка из желтка, который натираем на крупной тёрке и укладываем на белково—майонезный слой.

После чего наш салат приобретает завершённый вид тортика. По желанию его можно украсить маслинами, оливками или зеленью. Я же оставила как есть. Теперь вы знаете секретный рецепт , как удивить гостей непривычным блюдом из простых продуктов при минимуме усилий. Угощайте, удивляйте и радуйте своих гостей и домашних. Не забывайте и про своих друзей в соцсетях, которым наверняка тоже хочется разнообразить свой праздничный стол.

В следующий раз мы с вами придумаем что—то не менее неожиданное и вкусное. До встречи на блоге , друзья! Не держите в головах - очень не практично. Без рекламы никуда - очень вкусно господа!

Печеночный торт с яйцом и морковью