Рецепт желудочков и сердечек в сметанном соусе

Для этого промоем их под проточной водой: Желудочки очистим от желтой пленочки, если она есть, затем разрежем напополам если они крупные, можно на три части: Сердечки тоже разделим надвое, при этом удалив сукровицу: Теперь зальем их полностью соевым соусом и оставим мариноваться на час, при этом потрошки не солим и не перчим: Через час лишний соус сливаем и перекладываем желудочки в разогретую жаровню, сердечки же пока не трогаем: Желудочки тушим, не добавляя ни растительного масла, ни воды, так как впитавшегося в них соуса и своего собственного жирка будет вполне достаточно.

Но если жидкость испарится, можно долить немного куриного бульона если его нет, то воды, соответственно , главное, чтобы желудочки протушились где-то примерно около полутора часов.

Куриные желудочки, тушеные в сметанном соусе с луком

А потом уже добавим к ним сердечки, им будет достаточно получаса: Они также дадут свой собственный сок, в нем мы и продолжим тушить все вместе на среднем огне под закрытой крышкой. В общей сложности должно пройти два часа, чтобы потрошки окончательно приготовились, стали мягкими, вот тогда можно добавлять и сливки.

Куриные сердечки и желудочки по-строгановски

Я вливаю их постепенно, постоянно при этом помешивая: Как только они прокипят и загустеют: Повторюсь, но все же еще раз скажу, что вы можете использовать просто томатную пасту или даже кетчуп, кто что любит, главное, чтобы вам нравился вкус. Соус размешаем до однородности, еще раз подливу прокипятим, подсолим, подсластим.

И вот вам готовые куриные потрошки в соево-сливочном соусе!

Кроме пользы и вкуса, огромное преимущество этого блюда еще и в том, что подавать его можно с любым гарниром, и с картофельным пюре, и с вермишелью, и с рисом мои дети очень любят с гречкой , и с каждым из них его вкус станет только лучше, заиграет по-новому.

Очень рекомендую вам это блюдо, особенно если вы сторонник вкусной и здоровой пищи! Куриные сердечки, тушенные с картошкой Тушеные куриные сердечки с картошкой — это очень простое и легкое в приготовлении блюдо, а в результате — очень вкусное, сытное и выгодное.

Куриные потрошки в соево-сливочном соусе

Из полкило куриных сердечек можно приготовить целую жаровню невероятно вкусной ароматной картошки на всю семью. Читайте мой рецепт приготовления с 15 фото.